La feria gastronómica reúne a más de 500 emprendimientos de 18 provincias y propone un recorrido por los sabores, productos y tradiciones que forman parte de la identidad argentina.
Buenos Aires vuelve a ser escenario de uno de los grandes encuentros gastronómicos del país. Caminos y Sabores celebra su vigésima edición con una propuesta que reúne productores, emprendedores, cocineros y representantes de distintos destinos argentinos.
En esta edición, la feria se realiza por primera vez en el BA Ferial de Costa Salguero, ubicado en avenida Costanera Rafael Obligado 1221. El público puede recorrer los distintos espacios y descubrir productos regionales, bebidas, artesanías y propuestas gastronómicas provenientes de diferentes puntos del país.
La propuesta está organizada en nueve recorridos temáticos: Federal, Dulces, Picadas, Frutos de la Tierra, Infusiones, Aceites y Aderezos, Bebidas, Turismo y la Tradición, y Tu Cocina.
Sabores de todo el país
Más de 500 emprendimientos de 18 provincias participan de esta edición, ofreciendo alimentos, bebidas, productos artesanales y propuestas vinculadas con el turismo. A la oferta de los expositores se suma un patio gastronómico donde los visitantes pueden degustar distintas especialidades.
La cocina también ocupa un lugar central. Más de 40 cocineros participan de clases y demostraciones destinadas a compartir recetas, técnicas y conocimientos con el público.
La presencia porteña se completa con un espacio propio de la Ciudad, donde se desarrollan charlas y clases relacionadas con los diferentes sectores de la feria. También hay una trivia interactiva que invita a poner a prueba los conocimientos sobre los principales atractivos turísticos de Buenos Aires.
Gastronomía, identidad y producción
La feria propone mucho más que un recorrido gastronómico. Cada producto funciona como una puerta de entrada a las historias, costumbres y tradiciones de las distintas regiones argentinas.
En ese sentido, la gastronomía aparece vinculada con la identidad cultural y también con el desarrollo económico. Productores de distintas provincias encuentran en Buenos Aires un espacio para acercar sus productos a un público amplio y establecer nuevos vínculos comerciales.
La inauguración contó con la presencia del jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, junto a funcionarios, autoridades nacionales y provinciales, empresarios y productores.
Durante la apertura se destacó el papel de Buenos Aires como uno de los principales mercados gastronómicos del país y la importancia de generar vínculos entre quienes producen alimentos y quienes los consumen.
Una ciudad que también se disfruta a través de la mesa
La participación de Buenos Aires en Caminos y Sabores busca poner en primer plano la diversidad de propuestas gastronómicas que ofrece la Ciudad: desde las tradicionales pizzerías y bodegones hasta las panaderías, casas de pastas y mercados porteños.
La feria permite así descubrir una parte de la identidad porteña a través de sus sabores, pero también acercarse a las producciones de otras regiones argentinas.
Caminos y Sabores continúa consolidándose como un punto de encuentro entre productores y consumidores y, en su vigésima edición, vuelve a proponer un viaje por la Argentina a través de sus productos, sus recetas y sus historias.
